5 Essential Elements For เส้นผัดไท

5 Essential Elements For เส้นผัดไท

Blog Article

อ่านต่อ: สื่อสารความอร่อยกับ “บ้านใหญ่” ผัดไทยไร้เสียง

ส่วนผสม ผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปลาสลิด

ระบบพบว่าคุณใช้โปรแกรมอัตโนมัติในการเข้าใช้งานเว็บไซต์ของเรา

​​      ​​◆ ​น้ำผัดไทยไชยา (ตามสูตรด้านล่าง)

สารกันบูดและสารแต่งสีมักจะอยู่ในซอสปรุงรสผัดไทย เนื่องจากซอสเหล่านี้มักจะมาในรูปแบบของเหลวซึ่งสารเคมีที่เติมลงไปจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้นและช่วยให้อาหารมีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งสามารถใส่ได้แต่ต้องอยู่ในระดับมาตรฐานที่ยอมรับได้ ดังนั้นควรตรวจสอบคุณภาพและเครื่องหมายรับรองจากองค์กรต่าง ๆ ที่ปรากฎบนบรรจุภัณฑ์เพื่อความมั่นใจ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงสารฟอกขาวที่มักจะใช้ฟอกให้เส้นผัดไทยมีสีขาวนวลอีกด้วย

วิธีทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมา

เนื่องจากในช่วงนั้นสภาวะเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำ ข้าวมีราคาแพง   ดังนั้นเพื่อให้สอดคล้องกับอาหารไทย  จาก”ก๋วยเตี๋ยว” ที่เป็นอาหารจีน จึงปรุงแต่งกลายมาเป็น “ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย”  หรือ  "ผัดไทย"

ในสูตรอาหารของ "ผัดไทย"  ประกอบด้วย  เส้นจันทร์อบแห้ง  ,ถั่วงอก,กุ้งสด,  กุ้งแห้ง, เต้าหู้แข็ง,ใบกุยช่าย,หัวผักกาดเค็ม,ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ,ไข่ไก่,หอมแดงสับละเอียด , น้ำมันพืช,มะนาว,ต้นกุยช่าย,หัวปลี,น้ำปรุงรส,น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะขามเปียก  และ พริกป่น 

ผู้จัดการ "แน็ค ชาลี" ไขปมภาษี - งานคู่ "กามิน"

ปกติแล้วผัดไทยจะต้องมีพริกป่นและถั่วป่นเป็นเบสหลักของท็อปปิ้งเสริม แต่ในบางยี่ห้ออาจใส่กุ้งแห้งกุ้งฝอย รวมถึงหมูยอไก่ยออบแห้งมาให้ด้วย ซึ่งจะเหมาะสำหรับคนที่ขี้เกียจเตรียมวัตถุดิบมากค่ะ เพราะว่ามีให้เสร็จสรรพพร้อมทานเลย แต่ก็จะมีราคาที่สูงขึ้นกว่าปกติเล็กน้อย ในขณะที่บางยี่ห้อก็มีเพียงเส้นและน้ำซอสเท่านั้นซึ่งจะมีราคาที่ถูกกว่าค่ะ

เสร็จแล้วนำลงมาตั้งพักไว้ รอให้อุ่นจนเย็น ก่อนนำไปผัดกับเส้น

         + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดไทยเกี๊ยวกรอบ เส้นผัดไท เมนูแซ่บสไตล์ใหม่ ๆ ไม่เชื่อต้องลอง !

ข้อควรระวังในการทำผัดไทยให้อร่อยเด็ด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา เมนูมังสวิรัติรสเด็ด